Черноморские рапаны — шикарная штука! Когда – нибудь жарили их на металлических листах над костром? А точили раковины об асфальт для украшений на шею? Если да, то вы наверняка вспомните и трудности — уж очень долго их приходится чистить. Но они получаются такие вкусные (особенно ножка!), что это определённо стоит потраченного времени.
Благодаря крепнущим связям с Крымом мы узнали, что правильное название этого моллюска — рапана, женского рода. Там уже давно поняли, что рапаны это не просто ценные ракушки для сувениров, но и изысканный деликатес. Вот и мы решили поэкспериментировать — на этой неделе мы жарим их с молодой картошкой, томатами и луком. Заходите попробовать!
