Наш шеф-повар и бабушка Сирануш составили новое меню специально для гостей ресторана. Из национальных блюд Армении настоятельно советуем попробовать Люля из раков, ведь это блюдо готовят только у нас! В дело идет только мясо раков. А раки эти не простые, а севанские. Этот уникальный вид раков обитает только в одном месте - в красивейшем озере Севан, в Армении, отсюда и их название – Севанский. Хвостовое мясо этих крупных особей с добавлением соли и душистого перца, прожаренное на мангале, проще говоря - Люля, отличное легкое и сытное кушанье. Этого блюда никогда не бывает много. Слаживается впечатление, что ты вроде как ничего не ел, но почему-то сыт и доволен!
Еще одно блюдо – Долма в сетке. Долма – это «восточный» родственник наших голубцов, разница лишь в том, что мясо или фарш в долме заворачивают в виноградный лист, а не в капусту. Это блюдо готовят во многих странах от юго-восточной Европы до юго-западной Азии, но везде эти блюда получаются разными, но по-своему вкусными. На пример в Армении в долму пряности кладут очень осторожно, предпочтения отдавая черному перцу. Петрушку не добавляют - т.к. она имеет слишком резкий вкус. А вот из специй для большего аромата и насыщенности вкуса можно добавить кинзу, мяту, базилик, чебрец и майоран.
В общем, в нашем новом меню есть еще и другие вкусные блюда как Армянской, так и Европейской кухонь. Для вас хит меню – суп с раковыми шейками с секретом от шеф-повара. Также предлагаем вам на выбор блюда на мангале, к которым прекрасно подойдет вино, или армянский коньяк из нашей обновленной барной карты. Ждем вас в гости!
