поиск по названию

Отзывы на паб «Шерлок Холмс | Holmes Pub»

Ресторан, Паб

Написать отзыв
Александра 10 апреля 2014 г. в 12:42
дорогой, красивый интерьер - хорошая ценовая политика!!!

Хорошее заведение, внутри интерьер дорогой и  стильный, при этом ценовая политика на меню приемлемая, что нас порадовало! Персонал вежливый и всегда улыбчивый, что для Краснодара крайне редко встречается!!! На выходе нам предложили еще сыграть в их мини игру - гольф, выиграли сувениры на память! Вечер прошел отлично, спасибо Вам! гости Краснодара.

Татьяна 29 ноября 2011 г. в 00:40
Белая ворона

Прочитав длинную и занимательную историю Александра, хотелось бы отметить ее противоречивость. С одной стороны вежливый хостес, "обаятельная девушка официант в черной шляпке", с другой стороны этот фактор по окончанию вечера перестал быть значимым и весь персонал стал в глазах гостя не профессиональным. Но больше всего меня заинтересовал момент с подачей вина. Судя по статье ее автор не понаслышке знает о многих моментах ресторанного бизнеса. Так вот, хотелось бы ему напомнить. Многие руководства употребляют такой термин как «комнатная тепература». В цифровых значениях это понятие за многие годы поменялось. Понятно, что зимой при наличии центрального отопления будет теплее, чем в то время, когда дома топили дровами. Аналогичная ситуация и летом, когда работающий кондиционер делает помещение более прохладным, чем без него. Это общие принципы, а не догмы. Для конкретного вина, отдельного потребителя и конкретной обстановки цифры температуры могут варьироваться в обе стороны. И как не странно оценка температуры прикосновением руки к бокалу субъективна. Еще есть чудо техники-винный шкаф, который поддерживает необходимую температуру вин. Мне неоднократно довелось побывать в данном заведении и поверьте, блюда доставляют удовольствие не только вкусовыми качествами, но и своей эстетикой подачи. Кстати, автор предыдущей статьи ни разу не упомянул о данном факторе. На самом деле дело не в персонале, вине или салате, а в восприятии того или иного человека всех этих обстоятельств в совокупности. Мы видим то что хотим и расстроены если не оправданы наши ожидания. А они могут быть также не адекватны как и наши суждения... Хочу заверить Александра, он смог таки выделиться своим неоднозначным мнением среди других посетителей этого заведения. Белая ворона-редкий, почти не встречающийся в природе феномен, как и непредвзятые мнения... Моя реакция на отзыв, может показаться странной для читателей. Все очень просто... Я долгое время работаю в ресторанном бизнесе и прекрасно понимаю, что значит для любого заведения подобные высказывания. Многие рестораны и кафе Краснодара заслуживают данной оценки, но не в этом случае. Хочется надеяться что все плохие заведения имеют такой же уровень как ресторан "Шерлок Холмс".

Александр 26 ноября 2011 г. в 19:26
Сервис
Посетили данное заведение в субботний вечер 19-го ноября сего года, в малочисленном составе из трех человек. Не побоюсь на фоне лестных слов в адрес сего предприятия общественного питания оказаться белой вороной, но с полной ответственностью могу поведать следующее: Начну по порядку. И так, как я упомянул выше, нас было трое и нас приветливо и вежливо встретив на входе проводили за свободный столик, которых к моменту нашего прихода было не так много. Не заставила себя ждать и девушка официант обаятельная в черной шляпке и подтяжках, которая принесла меню. Определившись с заказом, второго «пришествия» пришлось ждать немного дольше, но это и понятно практически все столики были заняты, и работы у официантов было много. Находясь в отличном расположении духа и будучи очарованы атмосферой царившей в заведении, которое кстати не имеет ни чего общего к концепции и атмосфере Ирландских и Английских пабов (знаю из личного опыта посещения старейших пабов Ирландии и Англии),очень захотелось остаться, но учитывая тот факт, что и я и мой брат приехали на машинах, решили выпить безалкогольного пива, дабы соответствовать атмосфере заведения, на что получили отказ и выражение некоторого недовольства со стороны официанта, далее поинтересовались о наличии безалкогольного вина, на что в ответ получили надоумленные глаза и насмешку, мол, о чем вы говорите, как вино может быть безалкогольным!! Стало понятно, что продолжать данную тему бессмысленно. Но так как желание остаться преобладало, а настроение совершенно подходило, решили остаться и заказать по салату и бокал красного вина для моей супруги. Выбор пал на «цезарь с курицей» и «греческий», как было указано в меню «Вкусный греческий» Ожидая заказа успели насладиться ароматным кофе, салаты подавать не торопились. Вино принесли в декантере , но почему то холодное. Менять вино из-за некорректной подачи не стали, но решили, что следующий бокал попросим подать нужной температуры. (каждый бармен-наливайка со времен «совка» и «Интуриста» знает, как следует подать и соответственно хранить красное и белое вино, я не говорю о точной температуре подачи вин, а всего лишь то, что не следует красное вино ставить в холодильник ), не говоря уж о заявленном статусе и ценовой политикой данного заведения. Вероятно Руководитель не считает нужным позаботиться о наличии квалифицированного персонала, которому будет вверено принимать и обслуживать гостей собственного «детища». Но все самое интересное нас ждало впереди, а именно подача салатов. Салаты принесла девушка с присущей ей улыбкой, но к сожалению повар холодного цеха ответственный за соблюдение технологических карт подаваемых блюд, в этот вечер был настроен иначе. Салат с указанным в прейскуранте выходом в 230 граммов выглядел значительно больше, нежели салат с заявленным выходом в 320 граммов. Но не теряя оптимизма и не будучи скандально настроены мы предложили официанту отгадать почему этот салат остался на тарелке и не был съеден. За ответами она пошла на кухню, но заверила нас, что все в норме. Администратор смены не торопилась вмешиваться в мой диалог с официантом, но все же спустя некоторое время «любезно» согласилась принять в нем участие и отстоять правоту паба «Холмс». (создалось впечатление, что она совершенно не заинтересована, в качестве и правильности подачи блюд и напитков в силу собственной некомпетентности в данной области. Возникает вопрос, что она там делает? кроме того что закрывает счета и дает сдачу по нему, кассира естественно не беспокоят вопросы проверки надлежащих служб и проблем, связанных с этим у Руководителя данного предприятия). С недовольным выражением лица администратор предложила перевесить данный салат, пытаясь убедить при этом, что там нужная порция. Но по внешнему виду было явно видно, что салата там не более 130 граммов!! (сколько людей за все время существования паба «Холмс» столкнулись с данным фактом, знает только тот самый повар холодного цеха, который по видимому ничего не слышал и не задумывался о значении слов в аббревиатуре УБЭП и сложностях при их вмешательстве). После того как администратор вышел снова из кухни, она с гордостью заявила, что в салате было 220 граммов!! вместо 320, как будто это в порядке вещей, в надежде решить вопрос стаканом морса за счет заведения. Но учитывая наше положительное расположение духа, мы предложили удалить данный салат из счета, не рискнув заказать другой из под ножа того же повара. Рассчитавшись по счету, сделали вывод, что самое лучшее что мы нашли этим вечером в пабе «Холмс»-это стакан воды, который подают при заказе чашки кофе. Так как качество подаваемых блюд и напитков, сервиса и системы управления в данном пабе оставляет желать лучшего. Вывод: К сожалению все труды и средства, вложенные в этот проект перечеркиваются такими мелочами. Потому что самое главное в этом бизнесе как ни странно ЛЮДИ, в данном случае это персонал.

Оставьте свой отзыв

Пожалуйста, внимательно указывайте адрес электронной почты! На него отправляется линк активации отзыва. Так же, вы должны прочитать и принять правила публикаци отзывов.

Внимание! Отзыв появится только после проверки модератора.

Новости

Получите подарок при заказе банкета от ресторана «Villa Stefana»!
13 января 2017 г.
Ресторан «Вилла Стефана | Villa Stefana» Вилла Стефана | Villa Stefana (и еще 1 заведение)
Любимый ресторан Вилла Стефана приглашает вас отметить банкет, выпускной или свадьбу. Великолепный зал, авторская и европейская кухня и много возможностей...
Приятный бонус от ресторана «Купеческий»!
13 января 2017 г.
Хотите согреться зимой и хорошо отпраздновать торжество? 3 часа бани на дровах в подарок при заказе банкета, выпускного или свадьбы! Для...
Горячий и вкусный январь от ресторана «Пандок»!
10 января 2017 г.
Январь – самое время согреться вкусными, традиционными блюдами. Старинные рецепты в современном исполнении, свежайшие ингредиенты и талант нашего повара. Именно...
Голубой огонек в ресторане «Персия»!
07 января 2017 г.
Новогодние праздники пройдут ещё ярче. Фееричная программа пародий и самое лучшее настроение для вас! Ресторан Персия ждёт вас 14.01 в субботу....
Безлимитная игра в бильярд в ресторане «Акватория»!
30 декабря 2016 г.
Весь январь ежедневно с 12:00 до 17:00 играй в бильярд всего за 500 рублей по акции «Безлимит дневной», а с...
Проведите праздник в обновленном банкетном зале ресторана «Шерлок Холмс»!
02 декабря 2016 г.
Ресторан Шерлок Холмс Паб приглашает вас оценить обновлённый интерьер и новые концепции дизайна зала. Как всегда великолепные блюда и обслуживание,...

Рекомендуем посетить

Ресторан Вилла Стефана | Villa Stefana
Ресторан
ул. Тувинская, 11
Ресторан Купеческий
Ресторан
пер. Луговой, 32
Банкетный зал Версаль
Банкетный зал
ул. Крупской, 8/5
Банкетный зал Добро пожаловать
Банкетный зал
ул. Текстильная, 9/2
Банкетный зал Аморе | Amore
Банкетный зал
ул. Красных Партизан, 319
Кафе Базилик
Кафе
ул. Карасунская, 82
Ресторан Дом
Ресторан
ул. Селезнева, 189
Ресторан Персия
Ресторан
ул. Красных Партизан, 206

Шерлок Холмс | Holmes PubПаб