Ресторан «Дон Базилио» (Don Bazilio), пожалуй, однин из лучших ресторанов города, который несет в своем названии слово "траттория". Так в Италии называют рестораны, в которых на профессиональном уровне из высококачественных продуктов готовят блюда домашней кухни. Благодаря тому, что в самом центре Краснодара действует ресторан «Дон Базилио», кубанцы могут узнать, что подают на стол в лучших домах Рима, Милана и Флоренции.
Атмосфера доброй старой Италии подчеркивается кирпичной кладкой стен, стеллажами со статуэтками и винными бутылками, ностальгическими картинами и фотографиями. В траттории даже организован просмотр знаменитых итальянских фильмов эпохи неореализма. Но пора бы уже обратиться к самому главному в этом заведении: кухне. Вот где подаются исконные итальянские блюда: паста, ризотто, пицца, в их первозданном виде, не испорченном фастфудом.
А еще – ньоки, тальятелле, паппарделе. В общем, знакомясь с итальянской кухней, можно и язык выучить.
А можно онеметь от удивления, увидев в меню спагетти с чернилами каракатицы. Зато здешнее вино – уж никак не чернила, целая коллекция благороднейших сортов подобрана профессиональным сомелье.
